Shumë kompani ushqimore kanë bërë një punë të mirë të sterilizimit gjatë prodhimit dhe përpunimit të ushqimit, por problemi i mikroorganizmave të tepërt ende shfaqet.Pas një sërë hetimesh, fabrika e ushqimit gjeti më në fund burimin e ndotjes dytësore.Në të njëjtën kohë, dezinfektimi dhe sterilizimi i duarve nuk janë në vend, sepse shumë kompani vendase ushqimore kanë ende metoda tradicionale të dezinfektimit dhe sterilizimit të duarve, siç është larja e legenit.Disavantazhi i kësaj mënyre të sterilizimit të duarve është se, për shkak se shumë njerëz përdorin të njëjtin mjet dezinfektimi dhe sterilizimi, efekti i dezinfektimit dhe sterilizimit të dezinfektuesit zvogëlohet pas përdorimit të përsëritur dhe nuk mund të arrijë efektin e sterilizimit dhe dezinfektimit të duarve.Dhe për shkak se shumë njerëz kanë kontakt me pajisjet e dezinfektimit dhe sterilizimit, kjo mund të çojë në infeksion të kryqëzuar.

Sipas kryeinxhinierit Zhou të Teknologjisë së Dezinfektimit dhe Sterilizimit në Shanghai Kangjiu, i specializuar në kërkimin dhe zhvillimin e teknologjisë së sterilizimit të përpunimit dhe prodhimit të ushqimit dhe sterilizuesve automatikë të duarve për punonjësit, shumë arsye mund të bëjnë që numri i mikroorganizmave në përpunimin e ushqimit të tejkalojë standardin. dhe mikroorganizmat në duart e punëtorëve në punishtet e ushqimit.Numrat e tepërt mund të jenë një burim kryesor i ndotjes mikrobiale.Zgjedhja e dezinfektuesit automatik të duarve me induksion NICOLER mund të përmirësojë në mënyrë efektive higjienën e duarve të punonjësve në punëtorinë e ushqimit, të eliminojë ndotjen dytësore të ushqimit nga mikroorganizmat e duarve dhe në këtë mënyrë të përmirësojë higjienën, sigurinë dhe cilësinë e ushqimit.

Sepse në jetën dhe punën tonë të përditshme, duart tona duhet të jenë në kontakt me sende të ndryshme dhe disa prej këtyre artikujve mund të kenë më shumë mikroorganizma, pasi këto mikroorganizma ngjiten në duart e njeriut.Më pas, kur prekni sende të tjera, do të shkaktojë infeksion të kryqëzuar.Për të ruajtur higjienën e duarve, duhet t'i lajmë duart shpesh, dhe ata në industrinë e përpunimit ushqimor duhet të lajnë duart shpesh dhe në të njëjtën kohë të bëjnë një punë të mirë të sterilizimit dhe dezinfektimit të duarve.Për shkak se procesi i dezinfektimit dhe sterilizimit në procesin e përpunimit të ushqimit është më i standardizuar dhe më i rreptë se rutina jonë e përditshme, nëse thjesht lani duart, ai nuk mund të përmbushë kërkesat higjienike në procesin e prodhimit të ushqimit, dhe duart johigjienike të punëtorëve të prodhimit kanë shumë mikroorganizmat do të kontaminojnë ushqimin në mënyra të ndryshme, duke shkaktuar prishjen e ushqimit dhe shkurtimin e jetëgjatësisë së ushqimit, gjë që do të sjellë dëm për ndërmarrjet dhe konsumatorët e prodhimit dhe përpunimit të ushqimit.

Higjiena dhe siguria e ushqimit është një projekt sistematik që përfshin shumë arsye.Disa kompani ushqimore injorojnë rëndësinë e dezinfektimit dhe sterilizimit të duarve të punëtorëve të prodhimit.Duart e punëtorëve me një numër të madh mikroorganizmash do të shkaktojnë kontaminim në kontejnerët e paketimit të ushqimit, makinat mbyllëse dhe lidhjet e tjera, duke bërë që shumë mikroorganizma të ngjiten në ushqim.Rezulton në higjienë dhe cilësi të pakualifikuar të ushqimit.

Për të reduktuar dëmin e shkaktuar nga duart e punëtorëve për higjienën dhe sigurinë e ushqimit, ndërmarrjet e prodhimit dhe përpunimit të ushqimit duhet të vendosin një procedurë sanitare dhe sterilizimi të "larjes automatike të duarve → tharjes automatike → dezinfektimit dhe sterilizimit automatik", dhe të përdorin në mënyrë aktive GMP shkencore. Sistemet e menaxhimit të cilësisë SSOP, HACCP, QS..Kompanitë e vogla dhe të mesme të përpunimit të ushqimit instalojnë një sterilizues dore me induksion automatik në çdo pozicion pune kryesor që ka nevojë për dezinfektimin dhe sterilizimin e duarve.Ndërsa plotëson kërkesat e standardeve të higjienës, ai gjithashtu mund të kursejë dezinfektues, të përmirësojë efikasitetin e punës dhe të shmangë dezinfektimin dhe sterilizimin.Ndotja dytësore para dhe pas mund të sterilizojë shpejt duart.Bazuar në kohën pas dezinfektimit dhe sterilizimit të duarve, rekomandohet që duart e punëtorëve të angazhuar në përpunimin e ushqimit të risterilizohen çdo 60 deri në 90 minuta.

Pas instalimit të dezinfektuesit automatik të duarve me induksion, nëse përdoret alkool 75% si mjet dezinfektimi dhe sterilizimi, procesi i dezinfektimit dhe sterilizimit është si më poshtë: larja e duarve me makinë sapuni me induksion → shpëlarje me rubinet → tharje me induksion → dezinfektim me induksion.Pasi alkooli avullon, nuk ka mbetje në duar.

Në përgjigje të disa çështjeve të higjienës dhe sigurisë së ushqimit, si p.sh. kontaminimi mikrobik i duarve, FEEGOO ka zhvilluar me sukses dezinfektuesin automatik me induksion FG1598T” duke përdorur teknologjinë e sterilizimit dhe dezinfektimit të zgjedhur nga FEEGOO.Ai luan një rol shumë të rëndësishëm në krijimin e një mjedisi prodhimi të pastër dhe higjienik, në uljen e ndotjes mikrobike të ushqimit të shkaktuar nga duart e punëtorëve dhe në përmirësimin e efikasitetit të dezinfektimit dhe sterilizimit të duarve.Aplikimi i sterilizuesit automatik të duarve me induksion dhe teknologjisë automatike të dezinfektimit të duarve me induksion mund të përmirësojë në mënyrë efektive sigurinë dhe cilësinë e ushqimit, të zgjasë jetëgjatësinë e ushqimit dhe në këtë mënyrë të promovojë zhvillimin e shëndetshëm të industrisë ushqimore.

Teknologjia e shumë ndërmarrjeve të vogla dhe të mesme të përpunimit të ushqimit është ende relativisht e prapambetur, dhe teknologjia dhe pajisjet e përpunimit duhet të përditësohen.Përndryshe, këto teknologji dhe pajisje të vjetra dhe të prapambetura do të kenë një ndikim të keq në cilësinë e ushqimit.Në këtë rast, garantimi i sigurisë dhe cilësisë së ushqimit është kthyer në një problem që duhet zgjidhur.Ndërmarrjet e vogla dhe të mesme të përpunimit të ushqimit duhet të zgjedhin në mënyrë aktive një grup të plotë zgjidhjesh për sterilizimin dhe dezinfektimin e ushqimit, siç është teknologjia e sterilizimit dhe dezinfektimit të ushqimit.